Wyposażenie gastronomiczne

Prowadzenie kuchni zarówno domowej, jak i tej profesjonalnej jest nierozerwalnie połączone z różnego rodzaju, mniej lub bardziej przydatnymi akcesoriami, które pomagają nam w różnych pracach. Trzepanie jajek, krojenie kalafiora, a może nalewanie gorącej zupy. To wszystko zrobisz dzięki akcesoriom kuchennym. Akcesoria kuchenne niezbędne są w każdej kuchni. Chcesz przygotować najprostsze danie, powiedzmy sałatkę? Oczywiście czego potrzebujesz? Deski do krojenia, na której w bezpieczny sposób będziesz mógł pokroić różnego rodzaju warzywa bez strachu o poniszczenie stołu, a co najważniejsze bez strachu o negatywny wpływ groźnych substancji na krojone artykuły spożywcze. Deski do krojenia, które są jednym z głównych akcesoriów kuchennych to tylko wierzchołek góry lodowej. Oprócz nich w kuchni potrzebujemy masę produktów. Nóż kuchenny to przecież też akcesorium niezbędne praktycznie w każdej czynności. krojenie chleba  smarowanie masłem obieranie ziemniaków skrobanie marchewki kroje

Pracując w gastronomii, a konkretniej w pizzerii, często mieliśmy zagwozdkę, jak w bezpieczny sposób przechowywać ciasto oraz składniki do pizzy. Normy HACCP w Polskiej gastronomii są bardzo restrykcyjne. To bardzo dobrze, ale dla nas pracowników to często masa drobnych problemów, o które musimy się troszczyć, aby wszystko spełniało wymagania sanepidu. Problemy to może za duże słowo, ale niektóre przepisy są dość zagmatwane i przestrzeganie ich znacznie wydłuża pracę, mimo że daną czynność można zrobić 2 razy szybciej i równie bezpiecznie. Oczywiście dla naszego i klientów dobra spełniamy wszystkie wytyczne, przez co czasem trzeba czekać na wydanie posiłku, ale prawo to prawo. Wracając do wspomnianych składników na pizzę - ich przechowywanie często było problematyczne. Mieliśmy małą zamrażarkę tuż za główną salą, w której przygotowywaliśmy pizze. Jednak częste wycieczki tam powodowały wydłużanie czasu, dlatego szukaliśmy firmy, która pomoże nam rozwiązać problem. Tak trafiliśmy na