Wyposażenie gastronomiczne

Wyposażenie gastronomii może być jednym z głównych czynników powodzenia małych restauracji. Często spotykam się z założeniem: "kupię stary, używany sprzęt z Niemiec i założę restaurację, bo ludzie zjedzą wszystko". Takie rozumowanie z góry skazane jest na porażkę, gdyż nie ma w nim pasji, a chęć szybkiego zarobku. W gastronomii trzeba być albo dobrym managerem albo kochać gotowanie (w tym drugim przypadku, miłość do gotowania może być złudna). Jednak, aby naprawdę dobrze zarządzać restauracją należy połączyć te 2 cechy. Ale wracając do kupowania starego, używanego sprzętu przez polskich przedsiębiorców - jest do nagminne i bardzo przykre, jak tanim kosztem próbuje się zaoszczędzić na zdrowiu gości odwiedzających takie lokale. Widziałam już w kuchni niejedno, ale jak widzę pordzewiałe sprzęty ściągane z za zachodniej granicy jest mi przykro, że ktoś zje tam obiad i zostawi takim przedsiębiorcom pieniądze. Używane wyposażenie gastronomii często posiada różnego rodzaju odprys

Szukając idealnego urządzenia umożliwiającego dokładne mielenie mięsa należy zwrócić szczególną uwagę na profesjonalny sprzęt gastronomiczny oferowany do wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. To właśnie profesjonalna gastronomia poszukuje rozwiązań gwarantujących wydajną i bezpieczną pracę. Sprzęt przeznaczony do wykorzystywania w branży HoReCa wyróżnia się również materiałem wykonania, do produkcji sprzętu HoReCa wykorzystuje się wysokiej jakości stal nierdzewną, natomiast sprzęt do użytku domowego produkowany jest w większej części z plastiku. Jednym z takich urządzeń jest wilk do mięsa zastępujący dobrze nam znane maszynki do mielenia mięsa. Wilk do mięsa jest jednak znacznie bardziej wytrzymały oraz umożliwia mielenie większej ilości mięsa, a co za tym idzie przygotowanie większej ilości jedzenia np. pierogów z mięsem, czy kotletów mielonych. Nierdzewne wykonanie wilków do mięsa gwarantuje, że mielone mięso nie zmienia smaku, ani zapachu przez co nadal świetnie nadaje się