Kawa i jej rodzaje - ekspres do kawy kolbowy



Parzeniem kawy zajmujemy się od setek lat jest to związane z wyjątkowymi właściwościami, które oferuje gorący napar z kawy. Energia płynąca z kilku łyków napoju z ziaren kawowca odświeża nasz umysł i pobudza go do działania, dzięki czemu możemy pracować wydajniej i popełniamy mniej błędów spowodowanych zmęczeniem. Takie działanie kawy odkryte wiele lat temu nadal służy większości z nas podczas pracy lub w trakcie długich podróży samochodem.

Jednak kawa kawie nie równa, dlatego warto pić kawę, która dostarczy nam jak najwięcej pozytywów.

Do najczęściej spotykanych kaw należą:
  • kawa zbożowa,
  • kawa rozpuszczalna,
  • kawa sypana,
  • kawa z ekspresu.
Przy kawie z ekspresu należy dokonać dodatkowego podziału na:
  • kawę z ekspresu automatycznego,
  • kawę z ekspresu kolbowego.
Według mnie i wielu specjalistów najlepszą kawą jaką można wybrać i która dostarczy nam najwięcej substancji odżywczych jest kawa wykonana poprzez ekspres do kawy kolbowy.
Taka kawa oprócz wartości dla organizmu charakteryzuje się również dużo lepszym smakiem i aromatem. Jednak przygotowanie takiej kawy jest zdecydowanie trudniejsze i powinien zajmować się tym odpowiednio wyszkolony barista lub osoba, która ukończyła kursy baristyczne. Dlatego jest to wyjątkowy minus, gdyż praktycznie nie jesteśmy w stanie przyrządzić takiej kawy w domu. Również wielkość ekspresów kolbowych sprawia, że nie zainstalujemy ich w domu, dlatego powinniśmy, jak najczęściej korzystać z możliwości picia kawy na mieście.
W domowych warunkach dużo lepiej sprawdzą się ekspresy automatyczne, które są zdecydowanie mniejsze i wykonują całą pracę za nas - naszym jedynym obowiązkiem jest dosypywanie kawy i dolewanie wody, a także opróżnianie tacek z pozostałościami po przygotowaniu naparu.Niestety crema nie będzie taka sama jednak decydując się na wysokiej jakości ekspres np. marki Nivona możemy być pewni, że jakość kawy będzie naprawdę wysoka. Takie ekspresy sprawdzą się świetnie w domu oraz w małych lokalach gastronomicznych, w których kawa jest jedynie dodatkiem.
Najmniej przydatną kawą jest kawa rozpuszczalna, jednak na jej korzyść przemawia, krotki czas przygotowywania naparu, co dla większości z nas jest istotne przy wyborze kawy. Proponujemy jednak odejść od tego rodzaju naparu, gdyż niezbyt dobrze wpływa na nasze zdrowie.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Wilk do mięsa - maszynka numer 1 do mielenie mięsa

Szukając idealnego urządzenia umożliwiającego dokładne mielenie mięsa należy zwrócić szczególną uwagę na profesjonalny sprzęt gastronomiczny oferowany do wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. To właśnie profesjonalna gastronomia poszukuje rozwiązań gwarantujących wydajną i bezpieczną pracę. Sprzęt przeznaczony do wykorzystywania w branży HoReCa wyróżnia się również materiałem wykonania, do produkcji sprzętu HoReCa wykorzystuje się wysokiej jakości stal nierdzewną, natomiast sprzęt do użytku domowego produkowany jest w większej części z plastiku. Jednym z takich urządzeń jest wilk do mięsa zastępujący dobrze nam znane maszynki do mielenia mięsa. Wilk do mięsa jest jednak znacznie bardziej wytrzymały oraz umożliwia mielenie większej ilości mięsa, a co za tym idzie przygotowanie większej ilości jedzenia np. pierogów z mięsem, czy kotletów mielonych. Nierdzewne wykonanie wilków do mięsa gwarantuje, że mielone mięso nie zmienia smaku, ani zapachu przez co nadal świetnie nadaje się ...
Czytaj więcej

Nóż do kebaba elektryczny

Jeżdżąc po lokalach gastronomicznych często wybieram miejsca niewyglądające na najwyższej jakości. Jednak w ciągu swojego życia już doświadczyłam tej mylnej ułudy. Często takie miejsca pomimo, że są ulokowane w zwykłych, a czasem nawet obskurnych budkach mają najlepsze jedzenie na świecie. Świeże dodatki oraz ich duża ilość to domena takich miejsc, a dzięki bardzo dużej ilości gości odwiedzających takie miejsca wszystko jest przygotowywane na bieżąco co sprawia, że wszystko jest ciepłe i wyśmienite. Z takich miejsc można też wiele się nauczyć często praktykowane są tam proste rozwiązania, które sprawdzają się doskonale. Jednym z moich odkryć był nóż do kebaba , z którego pomocą można odkrawać odpowiedniej grubości kawałki mięsa. Takie urządzenie pozwala wprowadzić standaryzację, co jest bardzo trudne i wymaga znacznie więcej pracy jeżeli używa się tradycyjnych noży do kebaba. Wszystkie skrawki mięsa należy ważyć, aby każdy kebaba miał ustaloną ilość mięsa. Natomiast dzięki nożom elek...
Czytaj więcej

Wyposażenie gastronomii - gdzie robić zakupy?

Obraz
Wyposażenie gastronomii może być jednym z głównych czynników powodzenia małych restauracji. Często spotykam się z założeniem: "kupię stary, używany sprzęt z Niemiec i założę restaurację, bo ludzie zjedzą wszystko". Takie rozumowanie z góry skazane jest na porażkę, gdyż nie ma w nim pasji, a chęć szybkiego zarobku. W gastronomii trzeba być albo dobrym managerem albo kochać gotowanie (w tym drugim przypadku, miłość do gotowania może być złudna). Jednak, aby naprawdę dobrze zarządzać restauracją należy połączyć te 2 cechy. Ale wracając do kupowania starego, używanego sprzętu przez polskich przedsiębiorców - jest do nagminne i bardzo przykre, jak tanim kosztem próbuje się zaoszczędzić na zdrowiu gości odwiedzających takie lokale. Widziałam już w kuchni niejedno, ale jak widzę pordzewiałe sprzęty ściągane z za zachodniej granicy jest mi przykro, że ktoś zje tam obiad i zostawi takim przedsiębiorcom pieniądze. Używane wyposażenie gastronomii często posiada różnego rodzaju odprys...
Czytaj więcej